Alcachofra
Ingredientes
- Bacon cru picadinho em caixinha.
- Azeite.
- 3 alhos espremidos por alcachofra.
- Salsinha picadinha.
- Sal.
Modo de preparo
- Corte as pontas.
- Abra bem as folhas.
- Lave bem.
- Panela com água e vinagre de vinho branco 1h.
- Virada de boca para baixo, cobrir inteira de água.
- Frigideira com azeite.
- Frite o bacon.
- Adicione o alho até dourar.
- Desligue e adicione a salsinha.
- Retire as alcachofras do vinagre e seque bem.
- Abra as folhas.
- Panelão com 1 dedo de água.
- Cozinhe sem o recheio.
- Coloque no prato, sal e cubra com o recheio.
- Sirva com mais azeite no prato.
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